Poulet au four et ses légumes صينية الدجاج بالبطاطاس

Recette 
Je ne met pas de quantité exact vu que chacun feras en fonction du nombre de personnes moi j'ai fais dans un petit plat a four.

Poulet ou cuisse de poulet
Pomme de terre 
Petits pois
petits oignons rouge en laniere
1 poivrons rouge / vert
des olives vertes
2 tomates coupés en tranche

Huile de table
Persil et coriandre coupées finement
sel
poivre
gingembre

citron confit

Impregné le poulet avec les épices et le cube mettre un peu d'huile avec. Entre temps occupé vous des légumes, je n'ai pas fais de précuisson pour tous les legumes. Mettre dans un plat allant au four rajouter un verre d'eau, couvrir de papier aluminium et enfourner à 180 degrés pour 1 heures 30. verifier la cuissson; Bessaha o raha.

صينية البطاطس بالفراخ "بالدجاج"
أتبل لحم الدجاج بالطريقة المغربية ( بصلة مقطعة رقيقة - ثوم - بقدونيس وقزبرة- قليل ممن القرفة - فلفل أسود توابل الخاصة بالدجاج - ...هيل مهروس - ملح - زيت : تخلط هذه المواد ثم ندعك بها قطع الدجاج ثم ترفع إلى النار ) تقلى قليلا في الزيت مع توابلها ثم أضيف اليها الماء المغلي واقفل عليها النار ثم آخذ قطع الدجاج وحدها واضعها جانبا..
ارتب دوائر البطاطس والفلفل الآخضر ودوائر الطماطم والبصلة ثم أضيف بعض حبات الزيون وبعد ذلك أرش عليها قليل من الملح والفلفل الأسود ثم أصب عليها المرق .. ثم اضع فوقها قطع الدجاج وادخلها الى الفرن .. ونضيف اليها ماء مغلي عند الحاجة وهي في الفرن